Дегустациялық сипаттамалар
В аромате преобладают нотки кукурузы, кокоса, масла и яблока. Во вкусе отчетливо ощущаются персик и яблоко с легкими пряными и сливочными акцентами, создавая гармоничное и фруктовое ощущение. Послевкусие продолжительное, с кремовыми нотами, отражающими влияние бродильного процесса.
Жүзімдіктер
Для производства вина используется виноград, выращенный на лучших виноградниках в долине Колумбия, с оптимальными условиями для сорта Шардоне. Вино получено от зрелых лоз с традиционным для этого региона климатом.
Өндіру әдісі
Вино выдерживалось в стальных емкостях с периодическим перемешиванием осадка, что добавило вину дополнительную структуру и сливочные нотки.
Ручной сбор урожая и ферментация в стальных чанах с последующим выдерживанием с осадком.
Тағаммен үйлесімі
Отлично сочетается с блюдами из курицы, жареным темпурным морепродуктами, крабовыми котлетами, ребрышками из свинины, а также с пастой в сливочном соусе.
Шарап — бұл жай ғана сусын емес, тұтас бір тәжірибе. Оның дәміне берілу температурасы, бокал, аэрация және тіпті бірінші ұрттауыңыз әсер етеді.
Дұрыс берілу температурасы — негізгі факторлардың бірі. Қызыл шараптар 14–18°C, ақ шараптар 8–12°C, көпіршікті шараптар 6–8°C.
«Қызғалдақ» пішінді бокалды (350–450 мл) таңдаған дұрыс. Шарапты жылытпас үшін бокалды әрқашан аяқтан ұстаңыз.
Хош иіс пен дәмді ашуға көмектеседі. Қызыл шараптар — берілмес бұрын 15–40 минут, ақ және көпіршіктілер — ашқаннан кейін бірден беріледі.
Жылдам тәсіл: шарапты бокалда жайлап айналдырыңызБірінші ұрттау — аз, шарапты тілде таратыңыз.
Екінші ұрттау — тәттілік пен қышқылдық балансын бағалаңыз.
Ұрттамас бұрын бокалды айналдырмай иіскеңіз, содан кейін жайлап айналдырып қайта иіскеңіз.
Қызылдар — ет, паста, ірімшік
Ақтар — балық, теңіз өнімдері
Көпіршіктілер — тәбет ашарлардан десертке дейін.
