Дегустациялық сипаттамалар
Этот Зинфандель обладает глубоким рубиново-красным цветом с фиолетовыми отблесками. Аромат раскрывается насыщенными нотами созревшей ежевики, шелковицы, малины, которые гармонично сочетаются с ванилью и специями, полученными от обожженных бочек. Вкус плотный и мощный, с шелковистыми танинами, сбалансированными фруктовыми оттенками и легкой пряностью. Это вино оставляет долгий, насыщенный послевкусие.
Жүзімдіктер
Производится из винограда сорта Зинфандель, который выращивается в регионе Лоди, в Калифорнии.
Өндіру әдісі
Вино выдерживается в обожженных бочках из американского дуба, которые ранее использовались для бурбона. Такая выдержка придает вину дополнительные ноты ванили, пряностей и древесных оттенков.
Ферментация происходит в стальных резервуарах при контролируемой температуре, чтобы сохранить чистоту фруктовых ароматов и сбалансировать танинную структуру.
Тағаммен үйлесімі
Это вино идеально сочетается с жареным красным мясом, блюдами на гриле, барбекю и сочными бургерами. Также прекрасно подойдет к мясным соусам и выдержанным сырам.
Шарап — бұл жай ғана сусын емес, тұтас бір тәжірибе. Оның дәміне берілу температурасы, бокал, аэрация және тіпті бірінші ұрттауыңыз әсер етеді.
Дұрыс берілу температурасы — негізгі факторлардың бірі. Қызыл шараптар 14–18°C, ақ шараптар 8–12°C, көпіршікті шараптар 6–8°C.
«Қызғалдақ» пішінді бокалды (350–450 мл) таңдаған дұрыс. Шарапты жылытпас үшін бокалды әрқашан аяқтан ұстаңыз.
Хош иіс пен дәмді ашуға көмектеседі. Қызыл шараптар — берілмес бұрын 15–40 минут, ақ және көпіршіктілер — ашқаннан кейін бірден беріледі.
Жылдам тәсіл: шарапты бокалда жайлап айналдырыңызБірінші ұрттау — аз, шарапты тілде таратыңыз.
Екінші ұрттау — тәттілік пен қышқылдық балансын бағалаңыз.
Ұрттамас бұрын бокалды айналдырмай иіскеңіз, содан кейін жайлап айналдырып қайта иіскеңіз.
Қызылдар — ет, паста, ірімшік
Ақтар — балық, теңіз өнімдері
Көпіршіктілер — тәбет ашарлардан десертке дейін.
