Tasting Notes
Свежие ароматы зеленого яблока, цитрусовых, с нотами ананаса и легким ванильным оттенком, который придает вину бархатистость. Сбалансированное, с хорошей кислотностью и фруктовой яркостью. Вкус насыщенный, с приятными оттенками белых цветов, яблока и тропических фруктов, дополненный мягкой кремовой текстурой и деликатными дубовыми нотами в послевкусии.
Vineyards
Whinfield Estate Chardonnay производится в Калифорнии, в одном из лучших винодельческих регионов США. Виноградники расположены в зоне с благоприятным климатом для сорта Шардоне, что способствует получению вин с ярким фруктовым характером и отличной кислотностью. Почвы на виноградниках содержат песчаники и известняк, что придает винам хорошую структуру и минеральность.
Production Method
Вино ферментируется в стальных емкостях с частичной выдержкой в французских дубовых бочках, что придает ему тонкие нотки дуба и кремовую текстуру. Выдержка в бочках помогает сохранить свежесть и фруктовость, но при этом придает вину необходимую глубину и сложность.
Виноград для Whinfield Estate Chardonnay собирается вручную в оптимальное время для достижения идеальной зрелости. Ферментация проводится при низкой температуре для сохранения ароматической чистоты и свежести. Часть вина выдерживается в дубовых бочках, что добавляет мягкость и сложность вкусу.
Food Pairing
Это вино прекрасно сочетается с морепродуктами, такими как устрицы, гребешки, а также с рыбой, например, лососем или треской. Также идеально подходит к легким пастам, курице или белому мясу, а также с сырами, такими как камамбер или бри.
Wine is not just a drink — it is a whole experience. Its taste is influenced by serving temperature, the glass, aeration, and even how you take your first sip.
The right serving temperature is one of the key factors. Red wines 14–18°C, white wines 8–12°C, sparkling wines 6–8°C.
The best choice is a tulip-shaped glass (350–450 ml) with a narrowed top. Always hold the glass by the stem to avoid warming the wine.
Helps open up aromas and flavours. Red wines — 15–40 min before serving, whites and sparkling wines are served immediately after opening.
Quick tip: gently swirl the wine in the glassFirst sip — small, spread the wine across your palate.
Second sip — assess the balance of sweetness and acidity, fruity and spicy notes.
Before sipping, inhale the wine aroma without swirling, then gently swirl and inhale again. Note fruity, spicy, floral and woody notes.
Reds — meat, pasta, cheese
Whites — fish, seafood, poultry
Sparkling — appetizers to desserts.
