Дегустациялық сипаттамалар
Глубокий рубиново-красный цвет. В аромате доминируют спелые ягоды, такие как черная смородина и ежевика, дополненные нотами чернослива и сладких специй. Во вкусе вино насыщенное, с шелковистой текстурой, оттенками черных фруктов, шоколада и легким намеком на орехи.
Жүзімдіктер
Расположены на террасированных склонах реки Дору, с почвами, богатыми сланцем, что обеспечивает оптимальные условия для выращивания классических сортов винограда региона.
Өндіру әдісі
Выдерживается в больших дубовых емкостях в течение нескольких лет.
Виноград собирается вручную, ферментируется в открытых чанах с контролем температуры. Процесс крепления останавливает брожение, сохраняя естественную сладость.
Тағаммен үйлесімі
Отлично подходит к сырам с интенсивным вкусом, десертам на основе шоколада, ореховым пирогам или просто как дижестив.Рекомендуется подавать слегка охлажденным, при температуре 14–16°C.
Шарап — бұл жай ғана сусын емес, тұтас бір тәжірибе. Оның дәміне берілу температурасы, бокал, аэрация және тіпті бірінші ұрттауыңыз әсер етеді.
Дұрыс берілу температурасы — негізгі факторлардың бірі. Қызыл шараптар 14–18°C, ақ шараптар 8–12°C, көпіршікті шараптар 6–8°C.
«Қызғалдақ» пішінді бокалды (350–450 мл) таңдаған дұрыс. Шарапты жылытпас үшін бокалды әрқашан аяқтан ұстаңыз.
Хош иіс пен дәмді ашуға көмектеседі. Қызыл шараптар — берілмес бұрын 15–40 минут, ақ және көпіршіктілер — ашқаннан кейін бірден беріледі.
Жылдам тәсіл: шарапты бокалда жайлап айналдырыңызБірінші ұрттау — аз, шарапты тілде таратыңыз.
Екінші ұрттау — тәттілік пен қышқылдық балансын бағалаңыз.
Ұрттамас бұрын бокалды айналдырмай иіскеңіз, содан кейін жайлап айналдырып қайта иіскеңіз.
Қызылдар — ет, паста, ірімшік
Ақтар — балық, теңіз өнімдері
Көпіршіктілер — тәбет ашарлардан десертке дейін.
